Tostado de Aguacate y Huevo + Smoothie Moka Antiox
Pulpa de acaí orgánico sin azúcar, fresa, mora azul, plátano, miel de dátil y leche de almendra hecha en casa y orgánica con toppings a elegir:
Totopo de Maiz nixtamalizado frito acompañados de setas asadas, huevos o pollo de libre pastoreo y tu salsa favorita roja o verde.
Aguacate, queso fresco orgánico, 1 huevo de libre pastoreo y chile seco sobre pan integral de masa madre orgánico. Elige guarnición.
Hummus y mezcla de hongos de temporada sobre pan integral de masa madre orgánico. Elige guarnición
Tres piezas de pan de masa madre orgánico, mantequilla y miel de abeja cruda.
Mezcla de chia, amaranto y semillas de girasol hidratadas con leche de coco. Chispas de chocolate amargo y moras. Endulzado con dátil y miel maple.
Infusión y extracto de jengibre con miel de abeja cruda y limón + muffin de plátano vegano, con harina de avena.
3 huevos de libre pastoreo, elige la preparación. Acompañados de queso fresco orgánico, jitomate cherry y hongos asados + Jugo verde que te quiero.
Honramos los tiempos de la tierra por eso utilizamos frutas en temporada. Hoy tenemos papaya, kiwi, fresa y pera.
3 huevos de libre pastoreo, estrellados, revueltos o en omelette. Acompañados con jitomate cherry, queso fresco orgánico y hongos asados.
Tortilla de yuca orgánica, huevo de libre pastura, queso oaxaca orgánico, flor de calabaza. Servido con pico de gallo y salsa verde
2 huevos de libre pastoreo ahogados en salsa roja, acompañados aguacate, queso fresco orgánico, jitomate cherry, cebolla y cilantro.
Waffles de avena, sin harina, ni azúcar. Con fresa y plátano, nibs de cacao, hojuelas de coco y amaranto.
Desayuno de camote rostizado, salsa chipotle, 2 huevos de libre pastoreo, queso fresco orgánico, aguacate, cilantro.
De temporada: Crema sin crema de zanahoria y jengibre con un toque de comino. Servida con semillas de calabaza y pistache.
Mismo sabor en versión pequeña. 180ml.
Vegana, con un ligero toque de curry. Acompañada de pan de masa madre orgánico
Mismo sabor en versión pequeña. 180ml
Jitomate rostizado lentamente, con hierbas y ajo, servido con nuestro pesto y queso de cabra. Acompañada de pan de masa madre orgánico
Hongo cremini, zanahoria, apio, cúrcuma, kale, pollo orgánico y orzo.
Básico te invita al festival más importante de México. El combo incluye: - 2 Jugos verde que te quiero - 2 Bowl Buddha vegano - 2 Muffin de plátano
Caldo de pollo con orzo chico + Bowl Brocoli Balsamico
Papa, zanahoria y coles de Bruselas rostizadas, arándanos, nuez pecana, pechuga pollo de libre pastoreo, base de mix de hojas orgánicas y aderezo miso
Jitomate cherry, mix crujiente, cebolla encurtida, rábano, kale orgánico, aderezo césar vegano, setas asadas (21g proteína) o pollo org(56g proteína).
22g proteina. Camote rostizado, jitomate cherry, esquite, guacamole, garbanzo, cilantro, hojas orgánicas, aderezo de limón amarillo. (vegano)
22g proteína. Quinoa, jitomate rostizado, aguacate, pepino, rábano, cebolla encurtida, queso fresco, tortilla horneada, mix de hojas y ade de cilantro
43g proteína. Lenteja, betabel rostizado, queso de cabra, corazones de hemp, pollo libre pastoreo, kale orgánico, aderezo pesto.
40g proteína. Zanahoria, aguacate, mix de hierbas, salmón a la plancha con reducción de soya y cacahuates en chile, mezcla de hojas, aderezo miso.
33g proteína. Espagueti de calabaza con bolognese de res de libre pastoreo en salsa roja con chipotle y queso fresco orgánico. (Keto)
42g proteína. Pepino, jitomate cherry y rostizado, queso fresco org, cebolla morada, perejil, menta, pistache, orzo, garbanzo y vinagreta de limón.
Arma el bowl a tu manera.
39g proteína. Brocoli, quinoa, pechuga de pollo de libre pastoreo, dátil, almendra fileteada, cebollín, kale orgánico y aderezo balsámico.
21g Proteina. Quinoa, garbanzo, camote rostizado, arándano, semilla de calabaza, base de kale, aderezo buddha. (vegano)
Sin harina, con base de avena y chispas de chocolate amargo. (Vegano)
Sin harina, base de avena, con arándano y chispas de chocolate amargo. (Vegano)
Costra de harina de coco y de almendra con relleno de maple, coco y nueces. (Vegano, paleo y sin azúcar.)
Sin harina, ni azúcar. Base de almendras, chocolate amargo, azúcar del monje y huevo de libre pastoreo.
Cacao en polvo, dátil, harina de almendra, crema de almendra y un toque de sal.
Galleta de chocolate y nuez. Vegana y sin harina. Con glaseado de jengibre.
Betabel, zanahoria, espinaca, perejil, apio, pepino, jengibre, limón. Fortalece el sistema inmunológico y la circulación. 350ml
Zanahoria, manzana, jengibre, limón. Ayuda a la digestión y a la inflamación intestinal. 350ml
Espinaca, acelga, apio, pepino, piña, jengibre, perejil, limón. Ayuda a acelerar el metabolismo. (Pídelo sin piña para una versión sin fruta) 350ml
Jugo recién exprimido de toronja. 350ml
Limpia tu cuerpo con 350 ml de jugo de apio en ayunas. 350ml.
Jugo recién extraído de zanahoria. 350ml
Leche de almendra orgánica hecha en casa, nibs de cacao, medio plátano y 24g de proteína vegetal Birdman by Ale Rubio sabor Moka.
Suero natural de mandarina con sal y miel de abeja cruda.
Leche de almendra hecha en casa, canela, miel de datil, cacao natural orgánico, menta, linaza, plátano, nibs de cacao orgánicas. 500ml.
Mora azul, pulpa de acaí orgánica (sin azúcar), fresa, plátano, leche de almendra hecha en casa, miel de dátil, coco deshidratado. 500ml
Infusión y extracto de jengibre con miel de abeja cruda y limón. Pidelo caliente, frio o con agua mineral. 355ml.
Té fermentado que naturalmente contiene probióticos, ácidos orgánicos y nutrientes saludables. Apto para niños, puede consumirse diariamente. 250ml.
Agua fresca sin azúcar. 350ml.
Soda natural 100% hecho con jugo natural de fruta mexicana y con agua de mineral de manantial, extraída en Tehuacán, Puebla.
Agua Natural Artesanal, generada a través de años de filtración natural en los acuíferos del estado de Hidalgo. 355ml.
Es de origen natural, nacida en México. Contiene la medida justa de PH. Por lo que realmente te rehidrata, refresca y equilibra. 355ml.
Extracto de jengibre, toronja y limón. 60ml
Extracto de cúrcuma y toronja, aceite de oliva extra virgen, miel de abeja cruda y limón. 60 ml.
Agua, burbujas (CO2) y esencia natural proveniente de la cascara de la fruta. Sabor LIMA. 100% Natural. No contiene conservadores.
Agua, burbujas (CO2) y esencia natural proveniente de la cascara de la fruta. Sabor MANDARINA. 100% Natural. No contiene conservadores.
Agua, burbujas (CO2) y esencia natural proveniente de la cascara de la fruta. Sabor MANGO. 100% Natural. No contiene conservadores.
De temporada: Mezcla de leche de avena, calabaza y especias de otoño. Endulzado con miel maple.
Café orgánico y biodinamico de especialidad de Chiapas. Elige regular o descafeinado. 350ml
Café orgánico y biodinámico de especialidad de Chiapas. Elige regular o descafeinado. Pídelo simple o cortado. 60ml.
Con café orgánico y biodinamico de especialidad de Chiapas. Elige regular o descafeinado. 350ml
Con matcha orgánico y puro de Japón. 350ml
Extracto de cúrcuma, leche, jengibre, canela, pimienta y azúcar del monje. Antiinflamatorio y relajante natural. 350ml
Matcha japones. Antioxidante y energetico. 350ml
Aderezo de tahini con cúrcuma y un toque de pimienta de cayena. Vegano. Sin endulzante. Almacena en Refrigeración
Aderezo cesar. Vegano. Sin endulzar. Almacena en refrigeración.
Aderezo de cilantro con queso feta. Vegetariano. Sin endulzante. Almacena en Refrigeración
Aderezo de limón. Vegano. Almacena en Refrigeración
Aderezo de tahini con miso. Vegano. Sin endulzante. Almacena en Refrigeración
Aderezo de albahaca, espinaca y almendras. Vegano. Sin endulzante. Almacena en Refrigeración.
Granola. Nuez pecana y de la india, almendra, coco, linaza, girasol, calabaza, avena, arándano, aceite de coco, miel de abeja.
Hummus tradicional hecho en casa. Almacena en refrigeración.
Miel multifloral del proyecto con impacto social y ambiental. Miel mexicana volcán Popocatépetl. Orgánico. Comercio justo.
Hogaza fermentada por 12 horas hecha con harina de trigo orgánica, integral y blanca. El grano de trigo es molido entero. Aprox 15 rebanadas.
¡Nueva salsa macha! Hecha con aceite de olivo, chile pasilla, ancho, de árbol y mezcla de semillas. ¡Le bajamos al picante para que la disfrutes más!
Tortillas de cassava(yuca) orgánicas, veganas, sin granos ni gluten. Ingredientes: harina de cassava(yuca), aceite de coco, sal y goma xantana.
